신직업의 발견 티(꽃차) 소물리에 자격증 과정

◇ 학습 목표 : 차에 대한 이론 및 실습을 통하여 차를 알고, 블랜딩 티와 티 푸드의 어울림, 메뉴개발 등

차 산업 전반을 습득함으로써 티룸 경영이나 카페운영 전문가를 양성하는 과정.

○  일정 : 2019. 4. 18 ~ 2019. 6. 13(목) 10:00-12:00

○  장소 : 비산7동 작은도서관 3층 (주소 : 서구 서대구로 63안길 30-22)

*별도 주차공간 없음

주	교육 내용	요일/시간	재료비
1	Ⅰ. 개강 개강 및 차의성분과 효능 / 한국의 차문화/ 세계의 차문화	4/18 (목)	5만원
2	다류의 특성과 차 도구별 용도 / (팬지) 꽃차(1) 제다과정 실습, 효능 및 차 맛 시음 비교	4/25 (목)
3	꽃차의 종류 및 특성, 식용꽃 종류와 재배 /(비트) 뿌리차(1) 제다과정 실습, 잎차 효능 및 차 맛 시음 비교	5/2 (목)
4	재료에 따른 살청과 제다 방법 / (연잎) 잎차(2) 제다과정 실습, 뿌리차 효능 및 차 맛 시음 비교	5/9 (목)
5	재료에 따른 살청과 제다 방법 / (도라지) 뿌리차(2) 제다과정 실습, 뿌리차 효능 및 차 맛 시음 비교	5/16 (목)
6	맛있는 블랜딩 / (뽕잎) 잎차(3) 제다과정 실습, 잎차 효능 및 맛 비교	5/23 (목)
7	약리작용 / (인삼) 약이되는 뿌리차 실습, 약리꽃차의 효능 및 시음 비교	5/30 (목)
8	(플라워디저트&플라워푸드) 다양한 꽃차,뿌리차,잎차 활용 & 약용꽃차 블랜딩 비교 수료식	6/13 (목)

* 위 일정은 더 나은 교육을 위해 변경될 수 있습니다.