예비창업자 및 업종전환 예정자, 외식업전문종사자들을 대상으로 대구 연을 활용한
메뉴개발 및 건강조리법 교육을 통해 대구 연의 활용성을 높이고 또한 힐링푸드시장의
대표 아이템, 지역대표 건강식품으로 이론과 실기를 겸비한 성장가치가 높은 힐링
연요리의 비법 교육과정이다.

수료생 특전 : 향토음식 지도사 2급 자격시험 응시하여 합격자 한에 향토음식지도사
자격증 발급 및 수료증 발급.
㈜핀외식연구소와 연계하여 교육수료 후 창업진행에 대한 컨설팅 자문가능.
향토음식지도사 2급 자격 획득 시 1급 자격응시기회 부여 및 차후
(사)한국향토음식진흥원, ㈜핀외식연구소 전문 향토음식강사 등용기회 부여.
교육인원 및 교육대상 : 20명 모집 / 예비 창업자, 기존영업주 및 종사자
교육장소 : 대구 수성구 소재 창업요리전문학원 강의실 및 조리실습실
교육문의 : ㈜핀외식연구소 053-755-0019 권우석과장
교육신청 : (주)핀외식연구소,(사)한국향토음식진흥원 홈페이지에서 신청서
다운로드 후 팩스 또는 이메일로 접수(불가능할 시 내사가능)
교육내용 : △힐링푸드로 풀어내는 대구 연요리 △연근 마늘칩과 소스 △연근 미삼무침
△연근 두부잡채 △연근구기자닭튀김 △연근 울금전 △연잎 유자떡 △연꽃잎전
△연잎규아상 △연꽃 구절판 △연잎 찹쌀 부꾸미 △연근약식밥 △연근칩
△연근떡갈비 △연근물김치 △연근올방개묵 △연근두부속박이 △연근탕수
△연잎밥 △연잎수제비 등 대구대표 연근정찬, 약선 연요리 6품, 힐링 사찰
연요리에 대한 전문 이론 및 조리교육으로 구성되어 있다.